Az Év Kiváló Terméke 2018 Díj Arany csillag fokozatát kapták
Nemzetközi áttörés előtt a Viniseera szőlőmag mikroőrlemény

Nem várt újévi ajándékot hozott az elektronikus postás Jankovszky Sándornak, a tatai székhelyű Transmissió Kft. ügyvezető igazgatójának, a Viniseera szőlőmag termékek előállítójának. „Örömmel értesítjük, hogy elnyerte a Citistar Szakmai Elit Szervezet díját, az Év Kiváló Terméke 2018 Díj Arany csillag fokozatát a Viniseera Plusz kékszőlőmag és -héj mikroőrlemény keverékével” – állt az e-mail-ben.

– Azt se tudtuk – meséli Jankovszky Sándor -, hogy ki ez, mi ez, honnan került hozzánk ez a díj. Meglepődtem rajta, aztán kiderült, hogy erre se jelentkezni, se pályázni nem lehet, hanem internetes közvélemény-kutatást végzett a szervezet több 1000 fő részvételével. A javaslatokat összegyűjtötték, utánanéztek, hogy APEH, NÉBIH vagy bármilyen szervezet részéről nincs-e valamilyen vizsgálat, büntetés vagy egyéb eljárás ellenünk. Utána a zsűri döntött, hogy kinek milyen díjat adnak. Március harmadikán elmentem a díjátadóra, ahol próbáltam érdeklődni, hogy mégis ki javasolt bennünket? Mondták, ha csupán egyetlen személy lett volna, akkor sem árulhatják el, mint ahogy azt sem, hogy hányan szavaztak ránk. Ezért ezt inkább vegyem úgy, mint a fogyasztók elismerését a termék jó minőségéért. Örömmel átvettük a díjat, igyekszünk ezt majd valahogy feltüntetni a termék dobozán is. Azért nem kis dolog, hogy közel 11 év után egy ilyen díjat érdemeltünk ki.

– Úgy tudom, hogy már több országban is kaphatók a termékeik.
– Valóban, a Viniseera készítmények már ott vannak a nemzetközi piacon is, és nagy az érdeklődés irántuk. A közelmúltban voltam Szabadkán, ahol a Badawi Poliklinika – ez egy Szerbiában alapított arab társaság klinikája, ahol 44 orvos dolgozik különböző szakterületeken - rendezett szakmai napot. Ott a lakosság részére be is mutatták, és különböző egyszerű vizsgálatokat is elvégeznek a hatásáról. Ezen az eseményen kellett egy előadást tartanom a szőlőmagról, és ehhez kértek egy filmet is, amit előzőleg a szabadkai tv-ben bemutattak. A filmet szerb szinkronnal, vagy feliratozással az újvidéki – vajdasági – részen is vetíteni fogják, hiszen míg Szabadkán a lakosság nagy része beszél magyarul, addig arrafelé szükség van a szinkronra. Így segítenek ott is megismertetni és terjeszteni a termékeinket.

– Hogyan jött létre a szerbiai kapcsolat?
– 6 éve minden évben részt veszünk az újvidéki vásáron. Ott a magyar standnak az egyik kiállítói vagyunk, ez egy kicsit ismertté tette a nevünket. Van Bácskatopolyáról egy dílerünk, aki forgalmazza a termékünket. A személyes kapcsolatfelvétel a kiállításon történt, ennek segítségével értük el azt, hogy meghívnak az ottani televíziósok is, minden alkalommal külön riportokat készítettek velem erről a termékről. Remélem, hogy sikerül minél szélesebb körben ott is megismertetni, és nagyobb megrendelés-állományt elérni náluk is.  

– A Délvidéken már húsipari felhasználásról is beszélhetünk.
– Valóban, bácskatopolyai, újvidéki húsipari szakemberek elfogadták azt a tényt, hogy mint antioxidáns, bizonyos húsipari termékekben gazdaságosabban és hatékonyabban bekeverhető a szőlőmag mikroőrlemény, mint a mindenféle szintetikus E-anyagok. Egy technológus - Márkus Károly – kísérleteket folytatott, melyek bebizonyították, hogy közel fél éves szavatossági időt tudnak biztosítani a szőlőmag mikroőrleménnyel tartósított termékeknek. Ennek óriási jelentősége van, mivel ők nagy mennyiségben szállítanak az orosz piacra, ott pedig fontos a minél hosszabb szavatossági idő. Az ottani élelmiszerbiztonsággal és lakossági élelmezéssel foglalkozó intézet laboratóriuma is – egy pályázat keretében - bevizsgálta ezeket a termékeket, különböző kísérleteket végeztek velük, és nagyon pozitív eredmények születtek. Abban a pillanatban, ahogy ezeket különböző nemzetközi lapokban publikálni tudják, megindulhat a gyártás nagyon sok szerbiai és montenegrói húsüzemben.
– A Viniseera szőlőmag mikroőrlemény nagy előnye, hogy hatására a zsírok nem avasodnak, a hús nem oxidálódik, nem barnul meg, hanem vöröses színe marad, még ha sötétebb is, de nem barna. Gyakorlatilag a termék szavatossága megnő, és nincsenek benne egyáltalán szintetikus adalékok. Számunkra óriási előrelépés, igazi áttörés lesz, ha ez megvalósul, és reméljük, hogy itthon és más országokban is felfedezik termékeink ilyen irányú használhatóságát is!

-vércse