Keleties hangulat, autentikus koreai ételek várják a vendégeket Rácalmáson

Már az érkezés pillanatában megérinti a lelket az a vidéki nyugalom, amit a magas fák övezte kúria, a megújult hotel csodás látványa nyújt. Az épületbe lépve azonnal érzékelhető a letisztult, modern dizájn, érezhető a keleties hangulat, és mindezt tovább fokozza a japánkert, valamint a szálloda koreai étterme, mely különleges ízeivel, illataival teszi teljessé az élményt az ide érkezőknek. Szabó Attila hoteligazgatót kértük, foglalja össze, mi minden változott a szállodában a nagyszabású felújításnak köszönhetően.

- Hosszú hónapokon át tartó, kemény munka eredménye, amit most megcsodálhatunk. Mikor kezdődött a felújítás?
- Valójában már 2019-ben nekiláttunk a korszerűsítésnek, a konyhánkat kívántuk átalakítani, hatékonyabbá tenni. Ez ugyan a vendégek számára egy nem látható tér, de szakmailag fontosnak tartottuk, hogy az eddigi magas színvonalnál is jobb, professzionális munkakörülményeket teremtsünk. Egy olyan konyhát szerettünk volna, amely jobban igazodik a szálloda változó igényeihez, és akár nagy létszámú rendezvényeket is képes kiszolgálni. Az év végi - karácsonyi, szilveszteri - hajrában már élvezhettük is ennek előnyeit.

- A 2020-as esztendőnk, ahogyan az a szállodaiparban az év elején jellemző, viszonylag visszafogottan, csendesen indult. Márciusban aztán jött a Covid-járvány miatti kényszer üzemszünet. Úgy döntöttünk, ha már úgysem nyithatunk ki, fordítsuk ezt a helyzetet a javunkra, folytassuk a felújítást immáron olyan elemekkel, amelyeket majd a vendégeink is érzékelnek. A kisebb "ráncfelvarrásból" aztán egy nagyobb szabású terv lett, aminek kivitelezését pályázati forrás is segítette. Közel 59 millió forint támogatást kaptunk a hotel fejlesztésére, ami nagyjából a teljes költség egynegyedét fedezte. Amit a papíron megálmodtunk, azt némi kompromisszummal sikerült is megvalósítanunk.

- Mi mindent változott, újult meg az épületben?
- Gyakorlatilag minden. Szerkezetileg nem kellett az épülethez nyúlnunk, de például házon belül a teljes csőrendszert kicseréltettük. Persze ez sem látható, de mégis nagy előrelépés.

- Az igazán látványos változást már a belépéskor érzékelik a vendégeink: a recepció, a bár a ház ékkövévé vált, a vörösréz pult akarva-akaratlanul odavonzza a tekintetet. Ez is volt a célunk, hiszen a recepció a "ház agya", itt fut át minden belső információ, és itt éri az első személyes benyomás is a látogatót.

- A keleties hangulat belengi az egész épületet. A modern és az autentikus elemek finom összhangját tükrözi mind a szálloda megújult lobbija, mind pedig a hasonló módon újragondolt étterme is. A szobákban az apró díszítő elemek csempészik be ugyanezt az atmoszférát, mint például a falon függő, ázsiai hangulatot árasztó, kézzel készített képek, vagy az ablakokat árnyékoló leporellók.

- A külső térbe is sikerült tovább vinnünk ezt a tematikát, a két épületrészünket összekötő zöldterületen egy kis japánkertet alakítottunk ki. Az itt elhelyezett növények, a szökőkút, a Buddha szobor mind-mind a varázslatos keletet idézik a maguk visszafogottságával. Sok-sok kis apró impulzus, melyek mind azt sugallják, hogy ennek a háznak van egy keleties irányultsága. Az ázsiai hangulatot természetesen továbbra is koreai konyhánk koronázza meg.

- Az étel- és italválaszték hogyan idomult mindehhez?
- Az étlapunk teljes egészében megújult. Hozzányúltunk az eddig kínált koreai ételeinkhez is, hogy még autentikusabbá tegyük azokat. Ehhez egy hazánkban élő, koreai gasztronómiával foglalkozó szaktekintély segítségét is igénybe vettük.

- Természetesen a magyar és a nemzetközi konyha remekei is megjelennek a kínálatunkban, így akár a hazai, akár a külföldi üzletemberek, szállóvendégek megtalálják az igényüknek megfelelő ízeket, ételeket. A tapasztalat azt mutatja, hogy egyre többen, egyre bátrabban kísérleteznek, szeretik megkóstolni az újdonságokat, különlegességeket. A koreai konyha még ma is az új kategóriába sorolható, a magyar szájnak kuriózumnak számítanak a szokatlan ízek.

- Megújult az italkínálatunk is, egy sokkal szélesebb körű magyar borválasztékot állítottunk össze. Több hazai borvidék kimagasló borait kóstolhatják meg vendégeink. Az égetett szeszesitalok terén is hasonló módon gondolkodtunk, és mindezzel egy olyan italszortimentet vonultatunk fel, amely párját ritkítja térségünkben.

- A szolgáltatások terén is vannak újdonságok?
- A szakmai fejlesztésre is több időnk maradt a pandémia alatt. Bővítettük a masszázsszolgáltatásunkat, bevezettük a polinéz, integrált lomilomi masszázst, melynek fogásait kollégáink szakmai továbbképzés keretében sajátították el. A lomilomi egy hagyományos gyógymód, egy titkos tudás, mely a polinéziai szigetek őslakóinak filozófiájában gyökerezik. A polinéz masszázs hiteles hawaii-i forrásokból merített alkaros masszázstechnika. Elősegíti a lelki megtisztulást, a bioenergia-áramlás fokozásával serkenti a vérkeringést, miközben oldja a feszültséget és a stresszt.

- Szolgáltatásainkat bővíti új "hullámos" konferenciatermünk is, mely mind látványában, mind komfortjában eltér a hagyományos, ilyen jellegű helyiségektől. Olyan konferenciatermet álmodtunk ide, ahol akár egy ötvenfős csoport is kellemes, szép környezetben tarthatja meg összejövetelét a szokásos székek helyett változatos, kényelmes ülőalkalmatosságokon. Kiváló helye lehet ez akár csapatépítő tréningeknek, vagy épp az esti órákban borkóstolóknak. Az utóbbi rendszeres szervezését mi magunk is tervbe vettük már.

- Új szolgáltatásként a parkolónkban kiépítettünk egy elektromos autótöltőt is, amire egyre több vendégünk tart igényt. Megújult a ház környéke is: a másik oldalon kialakított bejáratunkhoz rámpát építettünk, javítottuk az útburkolatokat, térköveket cseréltünk, egy kis teraszt is kialakítottunk a téli kertnél, ahol speciális vacsoraesteknek, különleges alkalmi rendezvényeknek tudunk otthont adni.

- A külső arculati elemek, feliratok még nincsenek kint, de hamarosan ezek is a helyükre kerülnek.

- Persze ezzel még koránt sincs vége az átalakulásnak, még egy teljes arculati megújulás hátra van, de ez már legyen a közeljövő meglepetése.

Cseh Teréz